5月27日至29日，小麥我國夏收區大部以晴好天氣為主，被雨利于夏收作業。打濕讀ATID-305目前，吃專北方大部以及江淮北部冬小麥處于灌漿乳熟期，業解河南南部、小麥陜西南部、被雨安徽南部、打濕讀江蘇南部等地進入成熟收獲期，吃專江漢處于掃尾階段；西南地區大部夏收基本結束。業解

據國家衛星氣象中心衛星遙感監測，小麥截至5月25日，被雨湖北大部冬小麥已收獲，打濕讀ATID-305河南、吃專安徽零星收獲。業解

中央氣象臺對近期農業生產的建議：

1.東北地區抓住有利天氣做好春播掃尾工作。

2.北方冬麥區加強麥田后期水肥管理，提前做好農機調度，抓住降水間隙和后期晴好天氣搶收搶曬成熟小麥，確保顆粒歸倉。

3.南方地區強降雨前后及時清溝理渠、排澇降漬。

4.長江中下游和西南地區東部注意避雨搶收已成熟作物，并做好通風晾曬。

5.江南、華南做好早稻水肥管理，促進早稻穩健生長。

及時規范烘干

仍是安全可靠的糧食資源

根據國家標準，小麥入庫儲存要求含水量低于?12.5%?，這是國家儲備糧、商品小麥統一入庫的強制標準?，因此，小麥含水率過高時，就應該及時開展應急烘干。

打濕烘干后的麥子還能不能吃？能否加工成食品？烘干后的麥子磨成面粉，與正常麥子磨成面粉，在品質、營養、口感等方面有區別嗎？如果小麥發芽、輕微霉變，還能做什么？

中國農業科學院農業經濟與發展研究所研究員麻吉亮：

正常情況下，新收割的小麥，含水量通常在20%到25%相對較高的水平。降雨后籽粒吸水屬于物理過程，只要沒有出現發芽、霉變、異味這些變質的跡象，沒有引起化學成分的改變，或者產生有毒的物質，小麥的基本營養成分與結構都是保持完整的。

及時規范烘干

仍是安全可靠的糧食資源