新華社北京5月21日電 題：越來越甜是越越言該打了甜蜜素、無籽是甜打甜蜜轉基因……關于西瓜的這些謠言該歇歇了

“西瓜越來越甜是打了甜蜜素”“無籽西瓜是轉基因水果”……初夏時節，西瓜上市，素無飛華健康網一些所謂的籽轉“安全提醒”也準時返場。這些年年翻炒的基因說法是真的嗎？

記者調查發現，消費者感受到西瓜更甜了，關于不是西瓜歇歇針頭的功勞，而是越越言該品種持續優化與栽培技術提升共同作用下的結果。西北農林科技大學園藝學院研究員、甜打甜蜜陜西省西甜瓜產業技術體系首席專家馬建祥說：“相比老品種，素無現在西瓜中心糖度一般可以達到13%，籽轉飛華健康網個別品種可以達到14%，基因甚至15%，關于吃起來自然會更甜。西瓜歇歇用針頭向西瓜注射溶液，越越言該哪怕是注水，果實都會很快腐爛。”

至于無籽西瓜，它的誕生依靠染色體工程，與轉基因無關。馬建祥介紹，一般的西瓜都是二倍體，即含有兩組正常的染色體，而無籽西瓜的培育路徑，需要先用秋水仙素處理普通二倍體西瓜，獲得染色體加倍的“四倍體”后，用四倍體西瓜和二倍體西瓜雜交培育出三倍體品種。這種西瓜染色體配對紊亂，結不出正常種子，就長成了無籽瓜。

此外，“西瓜與桃子同食致命”“隔夜西瓜一口不能吃”等說法也被專家證偽。馬建祥指出，食物相克論缺乏科學依據，適量食用即可；西瓜及時冷藏保鮮、切前洗凈瓜皮和刀具就好，不必因此恐慌。

西瓜原產于非洲。科學家通過基因測序發現，古埃及種植的西瓜果肉發白，主要用來取籽或儲水，經過數千年的馴化與雜交，才從苦澀的“水罐”變成今天紅瓤蜜甜的消暑佳品。

謠言總愛披著“揭秘”的外衣，但只需要一把科學的尺子，就能顯示出它們的站不住腳。這個夏天，請放心吃瓜！